เรียนรู้ ชื่ออาหารเกาหลี แต่ละเมนูเรียกว่าอย่างไรบ้าง

เรียนรู้ ชื่ออาหารเกาหลี แต่ละเมนูเรียกว่าอย่างไรบ้าง

ก่อนหน้านี้ทีนเอ็มไทยเคยนำเสนอ เรียนรู้วิธีการสั่งอาหาร กันไปแล้ว วันนี้มาทำความรู้จักกับอาหารเกาหลีกันต่อ ที่เกาหลีน่ะ ไม่ได้มีดีแค่กิมจินะคะ แต่ยังมีทั้ง หมูย่างเกาหลี ข้าวยำเกาหลี ไก่ตุ๋นโสม และอื่นๆ อีกมากมายให้ลอง ดังนั้นมาติดตามชื่อเรียกอาหารเกาหลีเหล่านี้ที่เราเอามาฝากกัน ทั้งคาวหวานและเมนูเครื่องเคียง ว่าคนเกาหลีเขาเรียกว่าอย่างไร จะได้นำไปใช้สั่งอาหารเวลาไปเที่ยวประเทศเกาหลีกัน

เรียนรู้ ชื่ออาหารเกาหลี
แต่ละเมนูเรียกว่าอย่างไรบ้าง

• จาจังมยอน : บะหมี่ซอสดำ

• ซัมกยอบซัล : หมูย่างเกาหลี

• กิมจิ : ผักกาดขาวดอง

• คิมชี ชีเก : แกงกิมจิ

• ต็อกบ๊กกี : แป้งต็อกผัดซอสเผ็ด

• บิบิมบับ : ข้าวยำเกาหลี

• คิมบับ : ข้าวห่อสาหร่าย

• ซัมกเยทัง : ไก่ตุ๋นโสม

• โพซัม : หมูสามชั้นนึ่ง

• ชิคิน : ไก่ทอด

• พุลโกกิ : หมูผัด หรือเนื้อผัด

• จิมดัก : ไก่อบซีอิ๊ววุ้นเส้น

• มันดู : เกี๊ยว

• ทักคาลบิ : ไก่ผัดซอสเผ็ด

• แนงมยอน : บะหมี่เย็น

• จัมปง : บะหมี่ทะเล รสชาติเผ็ดร้อน

• ออมุก (โอเด้งเกาหลี) : ลูกชิ้นปลา

• พูแด ชีเก : หม้อไฟทหารเกาหลี

• คูซอกกีคัลบี : ซี่โครงเนื้อตุ๋น

• คัมจาทัง : ต้มซุปกระดูกหมูของเกาหลี

• รามยอน : บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

• ซูเจบี : ก๋วยเตี๋ยวแป้งนิ่ม

• ซุนดูบู ชีเก : ซุปเต้าหู้

• มียอกกุก :ซุปสาหร่ายเกาหลี

• แฮมุลทัง : ทะเลหม้อไฟ

• จางโจริม : เนื้อตุ๋น

• ซันนักจี : ปลาหมึกสด

• คัลกุกซู : ก๋วยเตี๋ยว

• คัลจีโซริม : แกงเผ็ดใส่ปลา

• นักชีบกกึม : ปลาหมึกผัดซอสเผ็ด

• ออมุก (โอเด้งเกาหลี) : ลูกชิ้นปลา

• ซุนแด : ไส้กรอกเลือด

• ซอลลองทัง : ซุปกระดูกวัว

เครื่องเคียงอาหารเกาหลี

• แพชูคิมชี : กิมจิผักกาดขาวที่หมักดองทั้งหัว จะตัดเป็นชิ้นตอนเสิร์ฟเท่านั้น

• กักดูกี : กิมจิหัวไชเท้าหั่นลูกเต๋า

• ชงกักคิมชี : กิมจิหัวไชเท้าหางม้า

• นาบักคิมชี หรือ มุลคิมชี : กิมจิน้ำ ที่มีผักกาดขาว, หัวไชเท้าและน้ำเกลือเป็นส่วนผสมหลัก

• ทงชิมี หรือ กิมจิลูกแพร์ : กิมจิขาว มีลักษณะคล้ายกับกิมจิน้ำ แต่มีลูกแพร์หั่นชิ้นเป็นองค์ประกอบ

• คอตจอรี : กิมจิที่ทำสดๆ พร้อมพร้อมเสิร์ฟทันที นำมาคลุมร่วมกับพริกป่น, โคชูจัง, น้ำมันงา, น้ำเชื่อมโอรีโกดัง (올리고당), ซอสถั่วเหลือง และขิงสับ

• พาคิมชี : กิมจิต้นหอม

• โออีโซบากี : กิมจิแตงกวา

• แกชิพคิมชี : กิมจิใบงา

• โทราจีนามุล : รากเบลล์ฟลาวเวอร์ปรุงรส หรือ รากต้นบอลลูนปรุงรส

• คาจีนามุล : มะเขือม่วงลวกปรุงรส

• โคกูมาซุนนามุล : ต้นอ่อนมันหวานลวกปรุงรส

• โคซารีนามุล : ยอดผักกูดผัดปรุงรส

• คงนามุล : ถั่วเหลืองงอกลวกปรุงรส

• ชีกึมชีนามุล : ปวยเล้งลวกปรุงรส

• ชวีนามุล : เป็นเครื่องเคียงที่ได้จากการผัดปรุงรสใบพืชในตระกูลแอสเตอร์

• พีรึมนามุล : ผักโขมลวกปรุงรส

• มียอกนามุล : สาหร่ายทะเลปรุงรส

• มียอกมูชิม : สาหร่ายทะเลปรุงรสเผ็ด

• ทอด็อกมูชิม : รากทอด็อกปรุงรสเผ็ด

• โออีมูชิม : ยำแตงกวา

• ชีกึมชีมูชิม : ยำปวยเล้ง

• พามูชิม : ยำต้นหอม

• มานึลจงมูชิม : ยำก้านดอกกระเทียม

• คาจีมูชิม : ยำมะเขือม่วง

• คลแบงีมูชิม : ยำหอยทะเล

• พูกอแชมูชิม : ปลาคอดปรุงรสเผ็ด

• เชยุกบกกึม : หมูผัดซอส

• พอซ็อซบกกึม : เห็ดผัดปรุงรส

• โอจิงอแช บกกึม : ปลาหมึกเส้นอบแห้งผัดเผ็ด

• มยอลชี บกกึม : ปลาแอนโชวี่ผัดหวาน

ขนมเกาหลี

• เครันปัง : ขนมปังก้อนรูปไข่

• โฮต๊อก : ขนมแป้งทอดสอดไส้ถั่วและอบเชย 

• ป๊ปกิ หรือ ทัลโกนา : ขนมน้ำตาลกวน ทำให้เป็นแผ่นบาง เสียบไม้ ทำเป็นรูปต่างๆ หัวใจ,ดาว

• พุงออปัง : ขนมรูปปลาสอดไส้ถั่วแดงกวน

• อินจอลมี : ขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว หรือ โมจิเกาหลี

• ซงพยอน : ของหวานที่นิยมกินในช่วงเทศกาลวันชูซอก ทำจากแป้งต็อกห่อด้วยไส้ด้านในคือถั่วแดง เกาลัด งาและน้ำผึ้ง ปั้นเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว

• บิงซู : น้ำแข็งไสแบบเกาหลี กินกับเครื่องโรยหน้าที่มีรสหวาน เช่น ผลไม้หั่น นมข้นหวาน น้ำเชื่อมรสผลไม้

• บานาน่า อู๊ยู : นมรสกล้วยเกาหลี