5 เมนูอาหารง่ายๆ จากไมโครเวฟ

อาหารไมโครเวฟ เป็นเมนูอาหารที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่เพียงแค่นำเข้าในเตาอบไมโครเวฟ ไม่กี่นาที ก็รับประทานได้ทันที  ซึ่งเมนูที่นิยมทำด้วยเตาอบไมโครเวฟ เช่น อาหารที่ผ่านการแช่แข็ง อาหารค้างคืน เมนูเบเกอรี่ที่ทำได้ง่าย ๆ และเมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป เรียกได้ว่าเตาอบไมโครเวฟ คือนวัตกรรมที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อช่วยให้ชีวิตของมนุษย์ในยุคที่ต้องการความรวดเร็วและว่องไวนั้น มีความง่ายและคล่องมากยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารเป็นเวลานาน ๆ หรือต้องอดอาหารให้ยุ่งยากอีกต่อไป และในวันนี้แม่บ้านขอเปิดครัวทำเสนอ 5 เมนูอาหารง่าย ๆ จากไมโครเวฟ มาฝากค่ะ

 

---

ซีฟู้ดผัดกะปิ
 

 

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกไว้หาง	5 ตัว
ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นตามชอบ	80 กรัม
หอยเชลล์	5 ตัว
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น	5 ชิ้น
กะปิห่อใบตอง	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย	6 กลีบ
พริกขี้หนูสวน	7 เม็ด
น้ำมะนาว	1 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ	2 ช้อนชา
ใบโหระพา	1/2 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลืองหั่นแฉลบอย่างละ	1/2 เม็ด
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำกะปิใส่ภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 30 วินาที
2. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนโขลกพอหยาบ ๆ ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
3. นำน้ำมันพืชใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 2 คนให้กระจายตัว ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 1 นาที
4. เปิดฝาใส่เนื้อสัตว์ต่าง ๆ คนให้กระจายตัว ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High อีก 2 นาที
5. เปิดฝา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าคนให้ทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 1 นาที ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

---

ปีกไก่รสเผ็ด
 

  

ส่วนผสม
ปีกกลางไก่	300 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง	7 เม็ด
กระเทียมโทน	10 กลีบ
เกลือป่นหยาบ	1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา

 
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูแห้ง และกระเทียมพอหยาบ ๆ ตักใส่ภาชนะ ใส่เกลือป่น ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย คนให้ละลาย
2. ล้างปีกกลางไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง
3. เรียงปีกกลางไก่ใส่ภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 4 นาที นำออกมากลับด้าน นำเข้าไมโครเวฟอีก 2 นาที จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
 

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
มะขามเปียกคั้นไม่ต้องข้นมาก	1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว	2 ช้อนชา
พริกป่น	2-3 ช้อนชา
ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอยรวมกัน	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาคนให้ละลาย ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 4 นาที
2. เทส่วนผสมใส่ถ้วยน้ำจิ้ม ใส่น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่นคนให้เข้ากัน โรยผักชี ต้นหอม และผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ
 
หมายเหตุ
ถ้ามีไมโครเวฟระบบย่าง สามารถใช้โปรแกรมย่างได้  เพราะจะทำให้ปีกกลางไก่แห้งน่ารับประทานยิ่งขึ้น

---

กุ้งนึ่งทรงเครื่อง
 

 

ส่วนผสม
กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่	8 ตัว
ไข่ไก่	1 ฟอง
เห็ดออรินจิ	60 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นชิ้น	3 ดอก
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น)	1 ช้อนชา
น้ำซุป	1/4 ถ้วยตวง
ต้นหอมซอย

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกุ้งไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก พักไว้
2. เรียงกุ้ง เห็ดหอม เห็ดออรินจิ ใส่ภาชนะ
3. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ผสมกับน้ำซุป โชยุ พริกไทยป่น และมิริน คนให้เข้ากัน ราดลงพอท่วมกุ้งเล็กน้อย ปิดฝา
4. นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน Low เวลา 3-4 นาที ยกออกจากเตา โรยหน้าด้วยต้นหอมเสิร์ฟร้อน ๆ
 

---

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊วเห็ดหอม
 

 

ส่วนผสม
ปลาหิมะ (น้ำหนักประมาณ 250 กรัม)	1 ชิ้น
น้ำซุป	1/2 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/8 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม	2 ช้อนชา
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม	1/4 ถ้วยตวง
ขิงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเป็นเส้น	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
น้ำมันงา	1 ช้อนชา
เหล้าจีน	1 ช้อนชา
ต้นหอมซอยเส้น	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างปลาหิมะให้สะอาด ซับให้แห้ง โรยพริกไทยป่นให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน วางลงในภาชนะ โรยเห็ดหอมและขิง เตรียมไว้
2. ผสมน้ำซุป ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม เหล้าจีน และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน ราดบนชิ้นปลา ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร เจาะรู 3-4 รู นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 3 นาที
3. เปิดฝา โรยต้นหอม และพริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟ

---

ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อนใส่ใบกะเพรา
 

 

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น	300 กรัม
ข่าหั่นแว่น	5 แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ	2 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก	3 ใบ
หอมแดงปอกเปลือกทุบพอแตก	5 หัว
พริกขี้หนูบุบพอแตก	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	4 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา	1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำน้ำเปล่าใส่ภาชนะ ใส่ซี่โครงหมู ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 5 นาที
2. เปิดฝาช้อนฟองออก ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟระดับความร้อน High เวลา 4 นาที
3. เปิดฝาใส่ใบกะเพรา คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว ชิมรสจัด ตักใส่ภาชนะถ้วยจัดเสิร์ฟร้อน ๆ